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来源:好招商食品网 美食制作 零下一度0511  |  2023-02-08
主料:
隔夜米饭1盘

辅料:
鸡蛋2只酸菜100克瘦肉80克1克鸡精1克胡椒粉1克生抽2勺

酸菜肉丁蛋炒饭的做法步骤

1.准备隔夜米饭一盘。

2.瘦肉切成小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3.酸菜切小丁,葱切小段。

4.鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲碎后盛出。

5.另起油锅,下酸菜炒出香气。

6.再下肉丁炒熟。

7.加入米饭炒散。

8.最后调入少许盐、鸡精、生抽,放入葱花大火翻炒几下。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看。


TAGS:主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 隔夜米饭
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